Kapr

Kapr obecný (Cyprinus carpio) je pro mnoho lidí - i nemilovníků ryb - jediná sladkovodní ryba, kterou vezmou jednou za rok na milost, obvykle v kombinaci s bramborovým salátem.

Kapr je velmi chutná ryba, které to trochu komplikuje přítomnost většího množství kostí. Tomu se však lze vyhnout využitím kapřího filetu s minimem kostí. Velmi populární je však i kapr na kmínovém másle či věhlasné kapří hranolky.