Warning: file(/home/web2/web/web2.cz/web2-hosting/rybi-restaurace/anotace.html): failed to open stream: No such file or directory in /home/web2/web/web2.cz/admin/!web2-050520/tvuj_driver.incl on line 44
Siven | Rybí restaurace

Siven

Siven americký (Salvelinus fontinalis) je stále oblíbenější sladkovodní rybou.

Za jeho gastronomickou popularitou stojí především podobnost s nám dobře známým pstruhem. Má prakticky totožnou anatomii, proto se s ním dobře pracuje a hosté nemají zásadní strach z kostí. Siven americký se vyznačuje - ve srovnání se pstruhem - trochu jemnějším masem, které může mít lehce narůžovělou barvu.